【湖南的非洲朋友圈】非洲辣椒进化记

发稿时间:2021/9/30 11:08:26
         

  在今年的中非经贸博览会上,卢旺达干辣椒制成的辣椒酱首次亮相中国市场,这个带有湖南特色的非洲深加工产品表明,非洲进口农副产品的产业链正在不断延长。《湖南的非洲朋友圈》,今天请听《非洲辣椒进化记》。

  今年8月,非洲卢旺达的200公斤干辣椒通过长沙海关检验检疫,这是中国首次进口非洲干辣椒产品。中国有世界最大的辣椒消费群体,海关统计,今年上半年全国进口干辣椒11.99万吨,同比增长45.55%,而卢旺达作为世界辣椒重要产地,辣椒品质优秀,与中国市场高度契合。湖南望耀食品有限公司董事长尹望喜:

  “非洲卢旺达干辣椒,辣度比湖南这边的辣椒要辣一点,肉质要厚一点,辣椒本身的香味要香一点。”

  如何让非洲辣椒走上中国人的餐桌,湖南望耀食品有限公司选择了将干辣椒加工成辣椒酱,通过改良加工工艺,解决辣椒高辣度的问题,并保留卢旺达干辣椒特有的果香味,使得更多消费者能够接受这些“非洲新朋友”,目前,企业首批生产的干辣椒已经基本售罄,随着通关效率越来越高,尹望喜准备与进口企业合作,大规模生产卢旺达辣椒酱。尹望喜:

  “接下来我们就会大量生产,因为卢旺达辣椒现在过来通过海关,通过检测只要1天的时间。”


记者:冉自春

编审:钟吉云、赵庆丰、于红臣


来源: 湖南电台《全省新闻联播》 责编:殷樱