去内蒙古,这十大美食不容错过!

发稿时间:2019/9/3 10:30:13
         


蓝天白云,风卷云舒
成群而过的牛羊
驾车行驶在这样的草原旁
是怎样难得的享受



这样的美景
我们绝不会让你错过
893携手湖南德熙进口大众途锐
金秋奉上
“纵横国境线”内蒙古自驾之旅!

作为来自吃货大省的湖南人
咱们去内蒙古
一定不能错过哪些美食?


手把肉

爱吃肉的你,一定不能错过手把肉。


内蒙古人将我们常说的手抓羊肉称为“手把肉”,全因他们豪爽的吃法。将羊按各关节带骨分割成块,锅中只放白水,控制好火候,只要肉变色,就可以用手把着撕咬了。



吃手把肉的时候要注意荤素搭配,辅佐一些蔬菜味道会更好,尽量少蘸佐料,因为吃的就是肉最纯正的味道。


火锅

近年来,麻辣鲜香的川渝火锅开遍了湖南的大街小巷,而与川渝火锅相比,内蒙古火锅也别有风味。他们的火锅味道并不辛辣,而最关注的食材新鲜原味。



草原水草丰美,温差大,羊肉细嫩无膻味。内蒙古火锅的一大特色就是清水锅,能够最大程度保留肉的原始味道。



在这儿,蘸料也没有那些讲究,一碗调好的芝麻酱就够了。不过别小瞧这碗其貌不扬的芝麻酱,醇厚的味道别的地方吃不到。


烤全羊

烤全羊是蒙古族招待贵客的佳肴,又叫整羊席,将整只羊加工后摆在长方形的大木盘里,香飘满堂,只等宾客大快朵颐。


烤全羊分量很足,如果人少吃一整只有些浪费,这时可以尝尝烤羊腿。


总的来说,内蒙古的烤羊外皮香脆,里面的肉又嫩又多汁,不需要多余的蘸酱,本身就非常入味。



蒙古族吃烤全羊或者烤羊腿是卷着荷叶饼吃的,吃的时候记得配一些清口的蔬菜来缓解油腻。


华子鱼

华子鱼是达里诺尔湖的特产,达里诺尔湖风景美,水质好,鱼的味道更好。因为纯野生长成,达里湖华子鱼肉质紧密有韧性,内蒙古当地的吃法是干炸,煎、烤、红烧也很好吃。



俄式西餐

内蒙古满洲里、额尔古纳等离俄罗斯较近的地方,有很多正宗的俄式餐厅,甚至有很多餐厅就是俄罗斯人经营的,来自湖南的你不容错过!



推荐大家尝尝罐虾、罐牛、俄式牛排、俄罗斯大串、罗宋汤、大列巴,配一杯格瓦斯或者蓝莓汁,运气好的话还能看到热情的俄罗斯歌舞表演。



奶桶肉

如果不是《风味人间》,内蒙古大草原上用石头烤的奶桶肉,很少会有人知道,不过吃过的人都说:这辈子没吃过这么好吃的羊肉!



焖完打开奶桶时,整个草原都弥漫着迷人的香气。



奶桶肉是在卵石内部炙烤,奶桶密封增压,带皮焖烤的羊肉汁水丰盈,也是不容错过的美食。


锅茶

爱喝奶茶的小伙伴注意了,蒙古锅茶是咸口的,要加盐,可不是通常印象中甜甜的珍珠奶茶或者茶颜悦色,喝时还可以加黄油、泡炒米和奶制品。



酸奶和鲜奶

内蒙古不少饭店里卖的自制酸奶口感特别棒,加上自制的野生蓝莓酱,味道更是绝配了。


早上街头还能买到新鲜的牛奶,打几斤回家自己煮,整个房间都是奶香!


奶皮子

来内蒙古,奶皮子一定要试试,据说八斤鲜奶才能熬成一张奶皮子,制作工序也很繁琐,浓缩的都是牛奶的精华。



奶皮子香甜油腻,一般都配着锅茶吃,一点点就足够香浓。


烧烤

爱烧烤的湖南人,一定会爱上内蒙古的海拉尔,烧鸽子、烤小串,再加一瓶海拉尔啤酒,一口串一口酒,大呼过瘾!



看来
内蒙古不仅颜值能打
美食也能让人吃到爽!

此次我们

“纵横国境线”内蒙古自驾之旅
行车途中可别忘了发现美食!


这次我们的座驾
来自湖南德熙的进口大众途锐



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编辑:乐意



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