40、《月亮粑粑品牌系列长沙老月饼》

发稿时间:2018/9/14 15:54:24
         

 

    作品名称:《月亮粑粑品牌系列长沙老月饼》
    作品类别:文化餐饮类
    作品内容:创意食品
    作者:唐律
    作品简介:该作品以月亮粑粑这一民谣为基础,以长沙老配方苏式月饼为依托,配以三种传统味道——五仁、火腿、豆沙,在加上现代工艺所制作成型的外包装,作为餐饮衍生IP的作品,呈现在大众面前。
    本产品最大的难度一是将老味道与新市场的结合,二是老配方的寻求及改良,由于配方的传承几乎已经断代,经过上百次的配方改良、试吃,口感才最终确定。该产品的出现,满足了现代人对于长沙老味道怀旧的渴求,也满足了现代人对于复古味道的认知。


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