科技进社区 开福区浏河村社区专家教买菜

发稿时间:2013/5/23 10:19:44
    


   



     您知道看似鲜亮的蔬菜,其实是加入了不可食用的添加剂吗?您知道如何辨别死猪肉吗?昨天(5月22号),在开福区浏河村社区“科技进社区”的活动现场,专家们在现场教居民如何“买菜”。记者程锦报道:

  



    孙敬强:  “用工业柠檬酸浸泡过的生姜和莲藕色泽的话比较鲜艳,生姜干净,莲藕白嫩,闻起来带一股酸味,没有浸泡过的生姜干瘪,且沾有泥巴。” 浏河村这次科技进社区的主题选定为“食品安全与公共健康”。社区卫生服务中心的孙敬强医生为大家带来的是如何“挑菜”的技巧:生姜要选干瘪、有泥巴的;豌豆不要选深绿色的,带有酒味的;竹笋不能挑太白的……颜色鲜亮的蔬菜很有可能加入了不能食用的添加剂。孙敬强还告诉大家,如何通过皮肤、脂肪判断禽畜肉的健康:“健康的禽畜肉的表皮色泽微红,具有光泽,皮肤微干而紧缩;死禽畜肉的表皮呈暗红色或青紫色。健康禽畜肉脂肪呈白色或淡黄色,死禽畜肉的脂肪呈暗红色。”



    除了专家的声音,社区还将原本难懂的专业知识,转化成了居民们喜爱的形式:如卫生口诀表、饮食安全漫画、健康生活扑克牌。 居民们纷纷表示:“有好多不晓得的就了解了,这个活动还是蛮好的。”“对我们老百姓来说,这样更容易接受。”    



程锦